Mate e cold brew · Milano
Café 124
Cold brew di caffè specialty, da una microtorrefazione milanese.
Solo arabica etiope specialty, importata cruda da piccole piantagioni e tostata vicino Milano. Estratta a freddo con un metodo proprietario, senza zuccheri né gas: Drink 124, in lattina da 200 ml.
Chi sono
Café 124 nasce a Milano nel 2020 dall'incontro di due vicini di casa, Ivan Marchese e Mario Alemi, uniti dalla passione per il caffè specialty e dalla voglia di farne un'impresa. Il nome viene dalla Fiat Spider 124 di Pininfarina, che era di Mario.
La start-up parte dalla microtorrefazione di qualità e arriva al consumatore con un prodotto nuovo, ridefinendo il modo di intendere il caffè freddo in Italia. Oggi rifornisce bar, ristoranti, hotel e uffici a Milano e oltre, e affianca al cold brew blend esclusivi e soluzioni white label per altre torrefazioni.
Come lavora
Il cuore è il cold brew: caffè arabica specialty etiope, spesso Sidamo o Yirgacheffe, estratto a freddo. Al posto delle otto-dodici ore dei metodi tradizionali, un metodo proprietario molto più rapido che conserva gusto e qualità e allunga la durata a scaffale fino a dodici mesi.
Senza zuccheri né gas aggiunti: le note del chicco restano intere, fiori, agrumi, frutta tropicale, con acidità contenuta e una dolcezza naturale.
Cosa distribuiamo di Café 124
Drink 124
Cold brew di caffè specialty
Schede complete, servizio, abbinamenti e calorie stanno nella pagina di famiglia: Mate e cold brew.
In carta
Il fine pasto al posto dell'amaro, il pomeriggio, il caffè freddo d'estate che non è un espresso allungato. Ben freddo, dalla lattina o su ghiaccio; anche come base per cocktail analcolici, con latte o bevande vegetali.
Come si ordina
Nessun ordine minimo, anche una referenza alla volta. Consegniamo in tutta Italia, in Lombardia di persona: dove consegniamo. Tempi, spedizioni e pagamenti: domande frequenti.
Il sito del produttore: drink124.com.
Gli altri: tutti i produttori.
Prima visita
Vuoi assaggiare Café 124 con la tua cucina? Portiamo le bottiglie e le apriamo insieme.
In Lombardia di persona, altrove con i nostri agenti: dove serviamo direttamente.